今日はなんだかとってもあったかかったです。半袖で過ごしても問題ない暖かさ。
お昼を過ぎたタイミングで、家中の窓を開け放って、空気を入れ替えました。空は半分晴れて半分くもり。
ほんのりと薄く曇ってるのも、いい感じに春の昼下がりです。
冬の間は乾燥気味のおうちでも、今日は湿度50％辺りで落ち着いてて、とても過ごしやすい環境。このままあったかくなっていくのかしらん。
むくむくと動き出したい気分です。
特大キャベツはなんにする？
JAで見かけた特大キャベツを食べ進めています。
先日JAでカゴに盛り盛りの野菜を選んで、さあそろそろ帰ろうか、と思った時に表にどんどん積まれたキャベツ。
もうカゴはいっぱい。1人で買い物。しかし新鮮そうなキャベツ。
キャベツを片手に持った状態でカートを押してレジに向かいました( ˘ω˘ )
規格外の大きさと、1玉180円という破格さにやられてついつい買ってきちゃった〜
車で買い物行ってなかったら買わなかっただろうなあ。
そして旦那氏と買い物行ってても買わなかっただろうと思います。
だって買った理由、「このキャベツ、見せたい！」だったし……
葉物野菜を食べ進めて、やっとキャベツにたどり着きました。
同じタイミングでぶっとくてずっしり重たい大根も2本買ったので、これも旦那氏に見せました。
大根は量りに乗せてみたのですが、エラーが出てしまいました。とりあえず2kg超えてることは確か。
キャベツ180円。大根も1本180円。安い〜
イタリアンパセリが売り場に並び始めてたので、ミートソースとかも食べたいなあ(*’ω’*)
大鍋ポトフ
大根は1本サバ大根にして、残った1本は大根おろしになる予定でした。
が、切ってみたら上の方がちょっと緑がかってて、大根おろしにするにはちょっと気になる感じ。
真ん中の白い部分だけをおろして、上と下は下茹でしてポトフに入れることにしました。
下茹でした大根と、ニンジン3本、小玉ねぎ4つ、キャベツ1/4玉に、スペアリブを入れてあります。
スペアリブはフライパンでしっかり焼き目をつけて、余分な油を落としてあります。
入れたいものを数えていったら、どうも普段の鍋のサイズじゃ収まらなさそう。
家でいちばん大きな鍋で作ることになりました。
水は途中で足すだろうし適当に多めに。コンソメキューブを9個入れて、ローリエは4枚ほど入れてみました。
ぐつぐつ煮て、冷まして冷蔵庫に入れて、翌日。
いい感じじゃ〜ん！(*’ω’*)
スペアリブをよく煮込んであるので、箸で骨から取れるほろほろ食感のお肉になりました。
これがたまらないんだなあ〜
大根もじゅわっと染みるおいしさで、玉ねぎもとろとろですごくおいしい！
ポトフにかぶが合うなら、大根も合うと思ってたのですが、思ったよりいい感じです。おでんでも煮物でも下茹でするんだし、手間は一緒。これは次回も大根ありだな。
スープがあまったので具無しスープパスタにしてみました。具はあったほうがいいね、なんかさみしいもん。
ポトフを横に抱えながら食べたパスタだったので、特に問題もなかったですが、見栄えはいまいちよね。おいしいんだけどなあ。
肉と野菜のうまみがよく出たコンソメ味のスープが、パスタに合わないわけないです。
そのほか、旦那氏が10枚切りの食パンなどをひたして食べたりしてました。
気づけば春のパン祭りの時期ですね。お皿がもらえるほど食べることはないのですが、今年は行けそうな気がしてシールを集めてみてます。まだまだ先は長い。
お好み焼き
ポトフに入れたキャベツは1/4。残りの3/4は、みじん切りに刻んでお好み焼きに進化〜！
我が家に来たキャベツはほぼお好み焼きになる運命にあります。
お好み焼き大好き！( *´艸｀)
フライパンのまま食卓へ運ぶと、鉄板のじゅわじゅわ感が味わえてとても楽しいです。お店みたい〜
洗う手間は一緒なんだし、あつあつでおいしいのでおすすめです。
写真は3枚めのお好み焼き。マヨネーズは旦那氏のこだわりマヨ。
ヨーグルトがなかったので、牛乳と砂糖で伸ばしてあります。
この特製マヨの記事の頃から考えたら、信じられないくらいキャベツが安いです。びっくりするくらいキャベツが高くなった時期、あったよね。
あと2枚分くらいの刻みキャベツが残っているのですが、小麦粉が足りなさそうなので買いに行かなきゃなあ。でも明日は祝日だから外に出たくないし。うーん、悩む。
肉の解凍が面倒間に合わなくてキャベツだけのシンプルお好み焼きだったので、どうも旦那氏は飽きてきたそうな。
肉とえびと……なんか好きそうな具材を入れてあげよう。
旦那氏焼きそば希望！
