名古屋から帰ってきて、JAでいっぱい野菜を買い込みました！
菊芋の素揚げ
菊芋を買ってみました〜！
あんまり見かけない食材。ゴツゴツしててなんだかしょうがみたいな見た目です。
菊芋を食べたことがあるのは1回だけ。お店の定食でおいしいぬか漬けとしていただきました。梅干し以外の漬物は苦手な方なんだけど、あのぬか漬けはおいしかったなあ。
この菊芋はJAで里芋の横に売ってました。
食べてみたかったものの、菊芋の食べ方はまったくわかりません。
こういうときは白ごはん.com！(*’▽’)
全幅の信頼を置いています。薄味にしたいときは勝手に減塩したりするけど、いちばんレシピを参考にしてるサイトです。
菊芋のレシピも載ってました！味噌汁と素揚げ。今回は素揚げにしてみます。
小さい鍋いっぱいにしゅわしゅわいってる菊芋の山。
揚げ油を米油にして、揚げ物の頻度が上がりました。
米油は油切れもいいし、おいしくてついつい食べたくなっちゃう。
いい感じの色になりました！皮ごと揚げて食べるの、とってもおいしそう！
塩をまぶしていただきました。
…………
うーん……思った感じの味とは違う……？
食感が今までにない感じです。これは好き。やわらかいけどとろとろって感じでもなく、そのまま揚げてるだけなのにハッシュドポテトみたいな繊維のほぐれ方というか…
味がまた独特な感じ。今までの芋歴にはない感じ。甘いんだけど土っぽい感じもして、ますますしょうがみが増した芋。
どうにも私も旦那氏もハマらなかったです。食感は好きなんだけどなあ。
しかし、じわじわ後から来るタイプのおいしさだったようで、また5つくらい食べたいな…と思っています。たぶん一度に揚げすぎたのが問題だったっぽい。たくさんはいらない。ちょっとずつ食べたい。
1袋買うと多すぎるんだなあ。次買えたら残りは味噌汁にしちゃうか。。
そんな日持ちしなさそうなんだけど、どうなんだろう。
里芋、菊芋にニンジンとか玉ねぎとか小松菜とか油揚げとか、全部入れて味噌汁にしたらイケる気がします。どうかな。
JA行ったらリベンジしようかな。
ゆでロマネスコとブロッコリー
ロマネスコが売ってました！だいぶ昔に見かけたときはカリブロって呼んでた気がするんだけど、いつの間にやらおしゃれなお名前に。
だいぶ前から売り場があるなあと思ってはいたものの、売られてるところは目撃できず。
入荷と行ったタイミングがようやく噛み合ったようです。
小さい房に分けるのがちょっと迷うんですよね。どこまでわけようか迷う。
それにしても綺麗な野菜(*’ω’*)
どうしてこんなに綺麗に渦が巻くんだろう？自然は不思議です。
ザルいっぱいにゆであがりました！
マヨで食べるとおいしい。ゆでたてがいいよね〜
こちらは特大のブロッコリー。花束みたいなのを買ってきました。
ゆでるとあざやかな緑になってきれいねえ〜
1つでも大きいので、鍋いっぱいになりました。
マヨをたっぷりつけて食べるのが好き。マヨを食べまくってます。大丈夫かなあ。
ところでロマネスコもブロッコリーも茎がいちばんおいしいと思ってるんだけど、世間的には茎が好きって人はどれくらいいるんだろう？
大根のポトフ
とんでもなくぶっとい大根に出会いました！
背景を探して和室に持ち込んで写真撮ってます。めっちゃ重たい。写真ではあんまり伝わらないなあ。ほんとにすごい大きさなんだけど。
特大シリーズは1本180円の大根に、1つ180円のキャベツを買ってきましたよ。前のキャベツみたいな、台所の幅を全て埋めそうなサイズのやつです。ほかでは見たことないこのサイズ感よ。
全部切って鍋に入れて下茹で……
収まりきらなかったけど、まあ大丈夫でした。なんとでもなるなる。
これだけ大きいと皮の近くは筋っぽい感じ。次出会ったらもっと大胆に皮を分厚くむこう。
初期のポトフの写真です。
大根の他に、ニンジン4本と手羽元、スペアリブ、玉ねぎにコンソメとローリエで煮込みまくりました。
半分以上食べ進めて、最後はゆでブロッコリーを追加。
最後のすべての旨味が溶け込んでぎゅぎゅっと詰まったスープは絶品でした！どんどん飲みたい感じ。
今季の大根ポトフもこれで食べ収めです。
焼きソーセージ
なんてことのない切れ目を入れて焼いたソーセージです。
が、これが急に食べたくなっちゃって。
ひさしぶりに食べたらもうとんでもないおいしさでした。米が進む進む。
旦那氏と夢中になって食べてました。1袋じゃ足りなくて、2袋目を焼いちゃったりして。
ごはんとソーセージってどうしてこんなにおいしいんでしょうかねえ。唐突に食べたくなる組み合わせです。
