すっかり半そでで過ごしています。夜は長そでを着たり着なかったり。
お昼は窓を開けると、いい感じの風が吹きはじめる季節になってきました。
お部屋の温度も湿度も上がってきてます。もうカラカラの乾燥時期は脱出(*’ω’*)
あと少ししたら、この家でいちばん過ごしやすい時期がきます。とっても楽しみ！
菜飯
JAで春野菜を買いまくりました！
新鮮な小かぶ、青々として立派な葉っぱが付いてたので、実よりも葉っぱが目当て。
2つ分のかぶの葉っぱをゆでました。たっぷりのお湯に小さじにこんもりもった塩を1杯入れて適当にゆでます。
茎が思ったよりしっかりしてるので、ちょっと長めに〜
よく絞って刻んで菜飯の元を作ります。
ごま油とちょっとの塩で炒めました！米2合に半分入れたらいい感じの仕上がりに。
残り半分の炒めた菜を使って、冷凍ストック用の菜飯も完成〜！
白ごまと黒ごまを入れてます。意外とどっちも合う〜
黒ごまを使う機会があんまりなくて、あまり気味です。白ごまはよくなくなります。
甘辛手羽元
旦那氏が作ってくれたタレ付きの甘辛い手羽元〜！めっちゃおいしかった！
レシピを聞いたので書き残しておきます（また食べたい……）
〜以下、旦那氏レシピ〜
手羽元8本に味塩コショウ（ダイショーの味塩コショウを使ってます)で下味をつけて、片栗粉大さじ2を周りに味が絡むように粉をまぶします。
フライパンにちょっと多めの油で弱火〜弱めの中火でこんがり焼きます。
手羽元が焼けたらフライパンから取り出して、フライパンの油を軽く拭き取ります。
甘辛いタレの材料をフライパンで軽く煮詰めて、お酒が飛んだら焼けてる手羽元を絡めます。
白ごまと黒胡椒をガリガリ振って完成〜！
【タレの材料 目安】
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1とちょっと
タレはネットやYouTubeをいろいろ見てそれっぽい感じで作ったそうです。
大さじで量るのが面倒だったそうで、ちいさいお玉に2杯…みたいな感じで割合を合わせて作ったらしい。すごい。なのでタレの材料は目安です。
ごまと胡椒は多いほうがおいしい！！！
写真を撮った後、追加で白ごまをかけました（裏表にたっぷり）
塩コショウでシンプルに焼く鶏もおいしいし、タレ付きでもおいしいし、鶏肉っておいしいなあ( *´艸｀)
しいたけの軸の天ぷら
しいたけの軸をまたしても発見しました！！！
今回も1袋50円という破格の値付け。こんなにおいしいのに、いいの？
これで2回目の出会いです。前回は午前で今回は午後。出現時間はランダムなのかも。
出会ったら買うことになっています。もちろん。のがしはしません。
そしてもれなく天ぷらになっていただきます〜
余ってたさつまいもの残りも一緒に揚げてもらいました！
塩がよく合います〜
蒸し野菜
立派すぎるチンゲンサイを見つけました！
これで1束120円です。最高〜！
思い切って4束買ってきました。売り場のチンゲンサイ、残ってた分は私のものさ。
2束は豚肉とオイスターソースの炒め物に、もう2束は蒸し野菜にしました。
ニンジンと菜飯で残ってたかぶ、チンゲンサイにキャベツの豪華な蒸し野菜です。
ちらりと豚肉を入れました。
ほんとはチンゲンサイを全部炒め物にしようと思ってて、豚肉を解凍してたんだけど、半分を蒸し野菜にいれちゃった。
これでチンゲンサイは1束分です。
蒸し野菜は2回作りました！ごまだれとポン酢を用意したんだけど、ごまだれにほんのりポン酢を垂らすのが好きでした〜
あと冷蔵庫に残ってるのはキャベツとニンジンが1本。来月になったらまた買いに行こう。
4月も目前です。あっという間ね〜
