ピザ生地を自分でこねて作ってた頃もありましたが、今の旬は簡単においしく！
そんなわけで、旦那氏が最近業務スーパーで気になってた冷凍ピザ生地を買ってきてくれました。
5枚入ってるナポリピザ生地。
もちろん、食べるっきゃない！(*’ω’*)
お手軽おうちピザを作ろう！
ピザといえば宅配でしょ、と思う方も多いはず。
私もピザは宅配では？と思ってましたが、おうちピザを作り始めたらこれ一択になりました。
旦那氏の特技が「ピザ生地を手で伸ばせること」(ピザとパスタのお店で働いてた)なので、私が生地を作ったらピザがいっぱい食べれるんじゃないかと思ったのがきっかけ。
実はピザって、家で作るとめっちゃ簡単なうえに安く作れて楽しい！
しかも宅配より確実にアツアツでおいしくできます。
焼きたてを一直線に食卓へ〜！
どうやってピザをカリッと焼くか
旦那氏によると、ピザを焼くときは全行程なるべく短時間で火を入れるのがいいらしい。
お店のピザ窯がなぜカリッと焼けるのかというと、窯の底が熱くて、高火力で一気に火を入れてるからなんだそう。
なんとピザ窯の中は400〜500℃もの高温になっているそうな。
家庭用のオーブンではそこまで高い温度にはならないけど、できる限りの高温で焼きます。
我が家のオーブンレンジは250℃が最高温度なので、250℃で予熱開始！
300℃や350℃出るオーブンなら、いちばん高い温度に設定するといいと思います。
時間は適当に20分とかで設定しておいて、焼き加減を見つつ調整します。
旦那氏いいオーブンほしい〜
コツ1、ピザ生地を解凍する
業務スーパーのナポリピザ生地は冷凍で販売されてます。
もちろん家でも冷凍庫で管理。
オーブンを予熱してる間に、旦那氏が凍ったピザ生地を突っ込んで解凍してました。
ゆのみそんなのあり？
旦那氏ありあり
途中でひっくり返して両面焼きます。
凍ってデコボコしてた生地が平たくなって、耳がカリッとしてきたらいい頃合い。
こうするとピザ生地に先に火が通って、「具は焦げそうなのに生地が生焼け……」の確率が下がります。
最初の1枚だったから予熱で解凍してたけど、2枚目以降は完全にあったまったオーブンに入れてok！
コツ2、トマトソースだけ乗せて焼く
そして次はトマトソースだけ先に塗ってまたオーブンへ。
これはピザ生地&トマトソースの水分と酸味を飛ばすためだそう。
旨味がぎゅっと濃縮されてもっとおいしく♪
もうこの段階でもおいしそう！
トマトソースに火が入ったら色が変わるよ、などと旦那氏は言ってましたが、私の目ではよくわかりません。。
私にわかるのは、すでにピザ耳がおいしそうな雰囲気出してるってことだけ。
ここに好きな具材をトッピングしていきます♪
コツ3、チーズは最初に乗せる
そしてどんな具材よりもまず真っ先に乗せるのはチーズ！
トマトソースの上にチーズです、じゃんじゃん行きましょう。
旦那氏チーズで具がみえなくなっちゃうからね〜
ゆのみたしかに！
具がよく見えるほかに、チーズの分離を防ぐためでもあるのだそう。
そう言われてから宅配ピザのチラシやサイトを見てみると、具がチーズの上に乗ってます。
でも自分で作るときはいちばん最後に乗せがちなチーズ。パン焼くときでもチーズは最後だし。
小さいコツですが、言われないと案外気づかないです。
コツ4、具を乗せすぎない
はじめてトッピングした時に私もやりました。乗せすぎピザ。
具を乗せすぎると一向に焼けない上に食べにくいです。でも乗せたくなるよね～
おいしいのは適量の具！
なにごとも適度に、ほどほどに、バランスよく。
ちょっと控えめかな？くらいで乗せてくと最終的にいい感じになります。
今回用意したトッピング
今回は家でよく作ってる、定番のトマトソースのピザにしました！
トッピングはこちら↓
- ピザ用チーズ
- 玉ねぎ
- ベーコン
- ツナ
- コーン
- じゃがいも
トマトソースの作り方は
- トマト缶1缶（400g）をミキサーにかける
- 小さじ1/2くらいの塩を入れる
- よく混ぜる
これだけです。
このレシピだとトマトソースを火にかけてないので、先に鍋で煮詰めたら、トマトソースだけ塗って焼く工程はいらないのかもしれません。
そのほかトッピングが全部終わってから、最後にマヨとオリーブオイルをかけて焼いてます。
250℃のオーブンでいい感じの焼き色になるまで、いってらっしゃ〜い！
焼きたて10秒で食べよう！
おうちピザの醍醐味！あつあつをほおばる！
キッチンから食卓は激近。ゆえにピザはあっつあつの最高の状態です。
あとはザクザク切って食べるだけ！
ゆのみおいしいじゃん！
旦那氏全然ありだよね！
冷凍のピザ生地はいまいちなんじゃないかと思ってたけど、食べてみたらそんな心配は杞憂でした。
ささっと作れて簡単においしい、業務スーパーのピザ生地も悪くないじゃ〜ん( *´艸｀)
そりゃもちろん自分で生地から作った方がおいしいのは確かだけど、毎回作るのはめんどくさいし。
こねるよりも、まわりが粉だらけになるのが気になる、掃除担当の私です。
ピザ生地を広げるときに床とテーブルだけじゃなく、旦那氏ももれなく粉だらけになります。
こうなってくると旦那氏の特技「ピザ生地を手で伸ばせる」を披露できる日が遠のく一方。
おいしいんだけどね、ほら、この業務スーパーの生地もイケてるから！
2枚目はマヨをかけて焼きました。
というより、1枚目にかけるのを忘れてた(´・ω・`)
間違いなくマヨがあった方がおいしい～！
ピザ用のミックスチーズと一緒に買い足した、ゆでたじゃがいももトッピングしました。
こちらのじゃがいもも業務スーパーの冷凍品。たびたびお世話になってます。
フライドポテト用じゃないから別の料理にも使えるし、もちろん揚げてもおいしいし、で買い続けてるおじゃがさん。
適度に解凍して乗っけたら、マッシュポテトのような感じになりました。
ほろっと崩れやすいのが逆にピザによく合う～
時間を空けつつ、この日はトータル4枚食べて大満足！
焼く工程は全部旦那氏がやってくれるので、私は写真を撮って食卓でハサミを持って待ち構えてただけ。
ピザカッターを買ってもいいんだけど、分解できるハサミの方が洗いやすいし、やめられぬ〜
これは業務スーパーの冷凍ピザ生地、今後大活躍の予感です(*’ω’*)
