昨日の話です。午前中が曇りで、今日こそJAに行くぞ！と思っていざ外に出たお昼。
うっかり晴れた激アツの中、車を走らせることとなりました。急にむちゃくちゃ天気良かった。
夕方はまた曇ったし、これはどういうこと？
JA含め3軒をはしごしてきました。
買ってきた野菜は熱にやられてしんなり気味。とはいえ、野菜が手に入りました。
キャッチ画像は今年初の鳥取スイカ。
種が少なそうなところを一切れ買ってきました。さっぱり甘くて暑すぎる日にぴったり。
担々麺
ずっと冷蔵庫にあって気になってた豆乳を使う時がきました〜！
担々麺！食べたかったのよ〜
参考レシピはこちら→山本ゆり「DAIGOも台所」
練りごま不要の作りやすいレシピなんだけど、練りごまも使いたかったから、すりごまを減らして練りごまを足しました。余り気味の豆乳も多め。ひき肉も1パック分で多め。豆板醤は少なめ。
食べてみると辛さがまるでなかったので、豆板醤はしっかり入れても良かったかも。普段使わない辛い調味料にビビった結果です。意外と入れても大丈夫なようです。
豆乳が全てをまろやかにしてくれる！
水菜の代わりにネギもぼんぼん入れました。とってもおいしかった！
辛味が足りない分はラー油で調整できるのもよき。ラー油も減らなくて困ってたのよね。
残りの豆乳はごま豆乳鍋になる予定です。が、担々麺にしても良い。
どちらでも食べられるように念のため追加のひき肉を買ってきました。
ミニトマト
ようやく行ったJAではきゅうり、なすなどは売り切れ。
その代わりトマトが大変な量売ってました。
有言実行！夏したいことリストからサクッと購入を決めました。こういうときの行動は実に素早い。
トマトとミニトマト2種をゲット。
つやつやとして弾けそうなミニトマトです。ヘタが新鮮で良い感じだったのでつい。
トマトはスーパーでも買うよ。箱で売ってないかなあ。
次はなすときゅうりもたくさん買いたい！
空芯菜の炒め物
空芯菜を買ってみました！
たまたまふやかしてた黒キクラゲと、冷凍庫の豚肉を一緒に炒めて塩麹で味付け。
黒キクラゲは入れないほうがいいね。というか、量が多すぎた。素直に酸辣湯麺用に冷凍しとくべきだった。
シンプルに空芯菜と肉だけの炒め物の方が好みかも。
次も見かけたら買ってこよう。
手羽中のオーブン焼き
この投稿を見てからずっと作ってみたかったオーブンチキン！
このためにガーリックパウダーとパプリカパウダーを手に入れました。
チキン系料理のために増えていく調味料。
分量は全て適当です。
手羽先の分解は旦那氏がしてくれました。
辛味チキンみたいなのをイメージしてたけど、半分にしたほうがよかったのか…？
オーブンを250℃で予熱！いちばん下の段で30分ほど焼きました。
いい感じに火が入りましたよ〜
思ったよりも赤くならなくてびっくり。パプリカパウダーってもっと入れてよかった感じ？
塩がひかえめだったので、あとから塩を付けつつ食べました。
手羽中は肉が柔らかくておいしい〜
皮もうまい！また食べたいです。オーブン焼きが火を吹くぜ。
辛味チキンぽく、次はチリパウダーとかも入れてみようかな？漬け込み時間がなかったので、次は漬け込みも良さそう。
手羽元で作るローストチキンの生姜醤油味で漬けてもいいし、シンプルに塩コショウとにんにくの骨付鳥味にもしたい！夢が広がる〜
今朝方ノルウェーが敗退したので、旦那氏の2回目の七夕の願いは叶うことなく終わりました。旦那氏曰く、スペイン戦には興味がないらしい。
決勝戦で食べたい！と言ってたけど、決勝戦は見るのかなあ。朝4時からチキン食べれるのか？
にんじんとこんにゃくのきんぴら
にんじん3本とつきこんにゃく2袋できんぴら作りました！
分量は途中から目分量で足したので曖昧です。
醤油は大さじ4くらい、砂糖は大さじ2くらい。酒は大さじ1。
いい感じになった気がします！
フライパン大にギリギリ収まってますが、これ以上の量なら鍋で作ったほうが良さそう。
3本も千切りしてるとにんじんの切り方がだんだん雑になっています。まあぶっとくても味は一緒よ。
