ついに朝晩がそんなに寒くなくなってきてしまいました。ここ2、3日で気温が急激に変化しています。
昼間は暑すぎる晴れ空。世間は真夏日？
家の中で活動してるだけでじんわり汗ばむ陽気です。
とはいえ日中は窓を開けたまま過ごせそうだったので、扇風機をゆるく回していました。
こんな暑い日には冷やし中華を食べよう！
551冷麺を買ったよ！
この前の大阪観光で買ってきた551冷麺。
夏限定の商品です。冷麺と買いてあるけど、これは冷やし中華。
551麺という醤油ラーメンのパックがおいしくて大好きなので、冷麺も期待して買ってみました。
はじめて見つけたのでつい買っちゃった。買ったのは金曜日だから、日持ちは大体4日ほど。
いつも大事に取っておいて期限ギリギリになるなあ。もっと早く食べたらいいのかしらん。
パックの中はこんな感じ。1パック2人前です。
あれ、551のからしが入ってる！
私は使わないから旦那氏にあげよう。
作り方はかんたん！
- 麺をゆでて
- 冷やして
- 盛り付ける
よくある冷やし中華と作り方は一緒です。
大きい鍋にたっぷりのお湯をわかして麺をゆでて、ザルにあけて水道水で流した後、氷水に取って冷やす。
冷水で締めるからちょっと長めにゆでようと思って、3分のタイマーを動かしてから麺を入れました。
水道水で粗熱取ってる時は菜箸で混ぜて、氷水に替えた後は手で洗ってしっかりぬめりを落としました。
流水→氷水の順番で麺を洗うとよく冷えます。
冷やし中華はなるべく冷たい方がおいしいよね〜
実は冷やし中華のタレを冷やし忘れてて、食材準備中に急いで冷蔵庫に突っ込みました。
だって買ってきたまま常温保存してたから……(これからの時期は冷蔵庫で保存したほうがいいに決まってる)
以前551麺を買ったときに店頭に山積みになってたのが印象に残ってたようで、冷蔵保管とか頭から抜け落ちてました。
チルド商品ではないのでスーツケースに入れて持って帰ってこれましたが、夏の時期は早急に冷蔵庫に入れたほうがいいんだろうか。
トッピングは麺を茹でる前に用意しておいたもの。
きゅうり2本、トマト2個、ミニトマト2個、たまご2つ分の錦糸卵、ハム3パック。これで2人前です。
力いっぱい具材を準備して全部乗せました！
盛り付け担当は旦那氏です。大盛りの野菜たちをいい感じにしてくれました。
あっさりさっぱり、おいしい冷やし中華でした！
やっぱり麺がいいよね。細麺なのにしっかりコシがあるおいしい中華麺なのです。
551のお店で食べる麺類も大好き。こんなおいしいのにおうちで食べられるなんて幸せ。
野菜たちも多すぎるかなと思ったけど、ちょうどいい感じでした。
冷やし中華にはマヨネーズ
そうそう、冷やし中華といえばマヨネーズ！
東海地方では当たり前なんでしょうか。
九州では特に冷やし中華にマヨをつけて食べる文化がなかったのですが、意外とすんなり馴染んだような。
もうマヨがないと物足りません。醤油ダレの冷やし中華にマヨ、最高です。
旦那氏は辛子マヨにして食べてました。マヨだけだと物足りないそうです。
また食べたいなあ。新大阪に行ったら買えるのかな？
冷やし中華をいっぱい食べる夏になりそうです。さしあたりスーパーで買ってこよう。
