先日来た台風15号は途中で温帯低気圧になったらしく、雨もあまり降らずに過ぎ去って行きました。
今日は夏っぽい晴れ空です。
スーパーにも実家にも行かず、穏やかにお盆が過ぎていってます。
コメチキ風からあげ
鶏むね肉のからあげ〜！
醤油と酒、しょうがとにんにくをチューブで入れて、冷蔵庫で漬け込んで、汁を少し捨て小麦粉を衣にし、最後に片栗粉をまぶして揚げたもの！
なんと衣カリカリのコメチキ風になってました。
マヨがよく合う〜！ケチャップも合います、なんだかスナック感覚のからあげ。
おやつになくなりました。いいなあ、こういうおやつを常に食べたい。鶏肉が好きです。
マグロのユッケ風
マグロのユッケ風〜！なんかすっごくお店の味！
マグロを細切りにして
- めんつゆ
- ごま油
- ごま
- コチュジャン
- にんにくチューブ
- 砂糖
- 卵黄
と混ぜて、きゅうりの千切りと混ぜたもの！
を旦那氏が作ってくれました！思いついて作ったらしい。すごいなあ、私にはそういう発想があまりないので保守的な人間だなあと思います。思いつきレシピは旦那氏がよく作る。おいしいかどうかは割と博打。
これを手巻き寿司にして食べました。おいしかった！
きゅうりツナマヨや叩き納豆の中で、圧倒的No.1をかっさらって行きました。また食べたい。
しょうゆじゃなくてめんつゆを使うところがポイントだそうな。
中華丼
JAで小松菜を買ってきたので中華丼にしました。
が、1袋の中の1小松菜しか使わなかったので、結果的に小松菜はあまり減らず。ほぼ2袋残ってます。
しおれる前に食べきらないとね。
ゼブラなす
これ！JAで見つけたゼブラナス！
初めてのやつです。変わった柄のなす！
このツヤのある皮、とっても綺麗。このまま飾っておきたいくらい。
アク抜きで水につけた後に油で焼きました。
焼いても皮の色がとってもキレイ〜！
ただし皮が固くて口の中に残るので食べるのには向かず。皮を外しながら食べました。見栄えはおもしろくていいのになあ。
食べる時は皮を全部むいちゃったほうがいいです。身はしっかりしててなんかうまい。
味噌ラーメン
味噌ラーメンにコーンを入れた！よ！！
コーンもうまい、バターが特にうまい。もやしはもっと入っててもいい気がする。
札幌に行ったら、バター入りの味噌ラーメンを食べる！が次の目標になりました。
札幌で食べたすみれと輝風の味噌ラーメン、また食べたいなあ。
すっごくおいしくて、味噌ラーメンの印象が変わりました。家で作り始めるくらい。
手羽先先のからあげ
手羽先の先っぽ、手羽先先です。
冷凍庫に放り込んでたのを揚げ鍋に入れてじわじわ揚げるとカリカリのおいしいおやつに！
鶏ガラスープのもとを粉々にしてまぶすととてもおいしいです。
コショーは後がけ。味付き&コショーのピリ辛さがいい感じ。
また食べたいなあ。手羽中のオーブン焼きの残りなので、また手羽先を分解したら食べられるかな。
切り干し大根
最初はヨドバシで高級千切り大根を買って作ってみた切り干し大根。
家から出たくなさすぎてポチったやつ。
最近はスーパーで買った切り干し大根で作ってます。半額で買えちゃう〜
ニンジン、切り干し大根、油揚げだけでできる万能な副菜です。
そういえば食べきってからまだ作ってないな……
ニンジンの千切りがもっと簡単にできたらいいな、と思って、千切りにも対応しているフードプロセッサーがほしくなってます。
目星を付けてるのはパナソニックのフープロ。
手持ちのよりも大容量のやつ。なんと食洗機に対応してるらしい！
食洗機持ってないけどなんかいいな、と思ってます。
いずれ食洗機も導入するかもしれない。
ポチップ
あさりのパスタ
冷凍むきあさりのパスタ！ボンゴレビアンコです。
旦那氏曰く、長めにあさりに火を入れるといいらしい。
むきあさりはボイル済みなので、旨味を出すのに時間がかかるそう。
パセリは多めにかけまくった方がおいしそうに見えるね。
ブラックペッパーを力いっぱいかけて、舌をピリピリさせながら食べました。
