最近食べたごはんをまとめました！
おかゆは毎日食べてるけど写真を撮ってないことに気づきました。もはや日常食？
旦那氏の胃腸の調子もすっかり戻ったらしい。
自主的に病院に行くくらい心配してたのに、1週間経たずに油断しています。
そしておかゆ効果かじんわり痩せてきたそう。今まで食べすぎ、胃腸の働かせすぎだったよう。
ダイエットを兼ねておかゆを食べ続ける予定です。
じゅーしぃの素
期限が迫ってる去年の沖縄みやげ、じゅーしぃの素を使ってみました！
炊き込みご飯の素ですね。この頃は箱に入ってました。今年沖縄に行ったらほぼパウチ版になっててびっくりでした。
最近3合で炊いてなかったので、鍋がぱっつぱつで愉快です。
ひじきが入っててびっくり。
沖縄そばの印象しかなくて、ごはん系は忘却の彼方にいたので作ってて楽しい。
3合炊いて12個と半分にわけました。80〜90gくらいでわけてます。
半分のをつまみ食い。
食べた瞬間におおっ！と驚くようなおいしさではなくて、ずっと食べ続けられるほっとするようなおいしさ。普段のごはんって感じです。こういうのを食べてるのか〜
炊き込みご飯の素を使うこともほぼないので新鮮な気分です。
これで冷凍ストックが潤った！
ごま豆乳鍋と担々麺
担々麺のあとに残った豆乳はごま豆乳鍋にしました。
そしてシメ？として作ったのがこの担々麺風。
肉味噌があればそれっぽい。たまごはねばねば丼に乗せて余った温玉です。
肉味噌にコチュジャンと豆板醤が入ってて、追加でラー油を垂らしてもそんなに辛くない仕上がりになりました。
いや、私がにぶくなってるのか？
ねばねば丼
旦那氏が作ってくれたねばねば丼。
これがずっと食べたかったんだそう。オクラの時期に満を持して登場です。
夢庵のこういうねばねばの丼が好きだったんだそうな。
めかぶと山芋、納豆とオクラでなんとも夏っぽいメニューです。温玉が乗ってるのがポイント。
たまごを割った方がおいしそうに見えるかな？と思って割ってみました。自作温玉です。黄身のとろけ具合がいい感じ！
かつおぶしもよく合います。
私はねばねば丼が食べたい！と思うことがないので、自分だと作らないメニューが出てくるの楽しい〜
やきとり
16本入りのやきとりを買ってきました！
生のやつです。半額だったの。スーパーで半額の肉を大量に買った時に買いました。
串に刺さってるっていいねえ！おいしくて楽しい！
グリルとフライパンで焼きました。旦那氏が。待ってるだけで焼き立てのやきとりが出てくる幸せ〜
ねぎまもおいしいね。ねぎまのおいしさがわかるようになってきました。大人になったのかなあ。
無限ピーマン
ひさしぶりに無限ピーマンを作りました。
青椒肉絲にしよう→やっぱり冷やしピーマンにして刻もう→やきとりで半分以上食べちゃった→残りは無限ピーマンでいいか、ツナもあるし
という変遷を辿ってたどり着いた無限ピーマン。おいしかった〜
また食べたいです。使い切りたかったはずなのに、ピーマンがなくなったのが残念なくらい。
参考レシピはこちら→味の素パーク「やみつき！無限ピーマンの作り方」
ねぎだくそば
お腹が空いたときのごはんです。
旦那氏が時たま始める、深夜の蕎麦屋、開店！
なんと初の試み！1束を2人でわける！
ようやく半分こを覚えましたよ〜！
最近はうどんも麺は半分、スープは2人前で作ってます。
その分量に慣れちゃって、1人で食べる時に半分の麺がほしくなる〜
手羽元のトマト煮込み
トマト煮込みのスープが食べたくて鍋いっぱい作った最後の一杯です。手羽元は底に沈んでます。
また食べれるようにざっくりレシピを書いておこう。
玉ねぎ2玉は煮込む用の鍋に入れて炒めておく。
隣にフライパンを準備。少しのオリーブオイル&米油でにんにくと手羽元を焼いて、手羽に焼き目をつけます。
下味に味塩コショウを振りました。
肉が焼けてきたら、にんにくを炒め玉ねぎの鍋に入れて、フライパンには大きく切ったにんじん2本を突っ込む。そのまま少しにんじんにも火を入れました。
あとは焼けた手羽元とにんじんを鍋に入れて、トマト缶2つと冷凍しておいたしいたけを入れて、ローリエを入れてじっくり煮込んで完成〜
最初の日は作るだけで、翌日以降に食べました！手羽元が骨からすぐ外れるくらい煮込むとおいしい。
水は煮詰まってきたら都度足し入れます。これはあくまでトマトスープ。うっかりするとトマト煮込みになりがちです。
味付けはぬちまーす。せっかくなら使いたいと思って。コンソメなしの優しい味に仕上がりました。
おかゆ生活真っ只中の手羽元の肉！固形の肉！！
とてもおいしかったです。手羽元8本があっという間〜
桃を買ったよ！
売り場のいい香りにつられてお買い上げ。
食べてみてびっくり！甘くない！Σ(ﾟДﾟ)
追熟がイマイチだったのか？冷蔵庫に入れるの早まったか？？
買って2日ほど室温に置いたんだけど、カビが生えるのが心配で冷蔵庫にしまったのよね。
ゼラチンで固めて桃のゼリーにしました。今日のおやつです。
思ったよりはいい感じにできた気がします。ちょっと砂糖を入れすぎたかな。
甘くない桃の救済策としていいなあ。
でも、できれば甘い桃をそのままいっぱい食べたいし、桃のカプレーゼもいずれ食べてみたいと思ってる。
プリーズ！おいしい桃の見つけ方！
